對不起內文片打錯字麻油，其實係帶子仔！
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簡易版福建炒飯
份量：1至2人
材料：
白飯 2腕
蛋 1隻（打散成汁）
蘆荀 1條（切粒）
帶子仔 5粒
蝦 5隻（洗淨去殼切粒）
蟹柳 2條（切粒）
乾瑤柱 1粒（我用50ml水浸軟撕開，請留瑤柱水）
東菇 1粒（浸軟切粒）
醬料:
雞湯 150ml
瑤柱水 50ml
蠔油 1湯匙
麻油 少許
老抽 少許
薑汁 少許
打芡：
粟粉水 2湯匙
水 3湯匙
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做法:
1.用大火3字燒熱油，下蛋汁快炒之後放入白飯炒勻至熱騰騰，完成盛起待用。
2.清洗個煲，再用大火3字燒熱油，落你喜愛的材料及少許薑汁／薑片炒。
3.之後倒入雞湯，瑤柱水，麻油 及老抽，煮至滾後。
4.加入粟粉芡汁打芡，視乎你喜愛結度？
5.淋在炒飯上面，完成。
Tip：
1.炒白飯可以用隔夜飯或可以用新鮮煮好的白飯（不過煮時要水要少一些）。
2.今次我冇用雞肉來炒，如果用雞肉炒，請要預先醃好再炒才好吃。
3.打芡係自己喜好，如果太稀可以加多少許粟粉，太結就唔落太多。
